關(guān)于進口波蘭牛肉檢驗檢疫要求的公告

　　根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)與中華人民共和國海關(guān)總署和波蘭共和國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村發(fā)展部有關(guān)中國從波蘭進口牛肉的檢驗檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求的規(guī)定，即日起，允許符合相關(guān)要求的波蘭牛肉進口。

　　一、檢驗檢疫依據(jù)

　　（一）法律法規(guī)以及部門規(guī)章。

　　《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》《中華人民共和國進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》等。

　?。ǘ╇p邊議定書。

　　《中華人民共和國海關(guān)總署和波蘭共和國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村發(fā)展部關(guān)于中國從波蘭輸入牛肉的檢驗檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》。

　　二、允許進口產(chǎn)品

　　允許進口的波蘭牛肉是指30月齡以下冷凍可食用去骨牛肉〔牛經(jīng)宰殺、放血后除去毛、內(nèi)臟、頭尾及四肢（腕及關(guān)節(jié)以下）后的骨骼肌肉〕。

　　頰部肌肉、頭部肌肉、橫膈肌、碎肉、肉糜、絞肉、下角料、機械分離肉及牛副產(chǎn)品不允許輸華。必須剔除回腸末端，胸腺、脾、扁桃體、顱骨包括腦、眼、三叉神經(jīng)節(jié)，脊髓、脊柱包括背根神經(jīng)節(jié)。

　　三、生產(chǎn)企業(yè)要求

　　向中國輸出牛肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和貯存企業(yè)）應(yīng)在波蘭官方的監(jiān)督之下，符合中國、波蘭和歐盟有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生法規(guī)的要求。輸華牛肉的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)中華人民共和國海關(guān)總署（以下簡稱“中方”）注冊，獲準(zhǔn)注冊的企業(yè)自注冊之日起生產(chǎn)的牛肉方可向中國出口。

　　四、檢驗檢疫要求

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　　波蘭共和國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村發(fā)展部下屬的獸醫(yī)檢驗總局（以下簡稱“波方”）確認(rèn)境內(nèi)沒有口蹄疫、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎（牛肺疫）、小反芻獸疫和藍舌病。按照世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）的要求實施對牛的牛海綿狀腦?。˙SE）監(jiān)測及國家飼料禁令，“特定風(fēng)險物質(zhì)”控制，建立有效的追溯體系，實施相應(yīng)風(fēng)險控制，獲WOAH認(rèn)可為BSE風(fēng)險可忽略國家。

　　（二）用于生產(chǎn)輸華牛肉的活牛須符合的條件。

　　1．出生、飼養(yǎng)并屠宰于波蘭境內(nèi)，具有唯一身份標(biāo)識，通過官方的有效追溯系統(tǒng)，可追溯到屠宰牛的出生和來源農(nóng)場。

　　2．來自于無任何瘋牛病風(fēng)險的農(nóng)場且不是瘋牛病可疑或確診病例及其后代，也不是來自于已知的瘋牛病病例出生前后12個月內(nèi)，在同一個農(nóng)場出生的同群牛和飼料同群牛。

　　3．來自于宰前12個月內(nèi)未發(fā)生過偽狂犬病、布魯氏菌病、Q熱、結(jié)核病、副結(jié)核病、炭疽、牛病毒性腹瀉/粘膜病、牛生殖道彎曲桿菌病、牛傳染性鼻氣管炎、牛白血病、牛結(jié)節(jié)性皮膚病、克里米亞剛果出血熱、裂谷熱和巴氏桿菌病，過去24個月內(nèi)未發(fā)生牛無漿體病、牛巴貝斯蟲病和旋毛蟲病臨床病例的農(nóng)場。

　　4．來自宰前6個月未因發(fā)生中國、波蘭動物衛(wèi)生法規(guī)及世界動物衛(wèi)生組織規(guī)定的疫病而受到檢疫限制或監(jiān)測的場所。

　　5．屠宰前至少14天沒有接種過炭疽活疫苗。

　　6．過去24月內(nèi)未接種過牛傳染性胸膜肺炎疫苗。

　　7．從未使用過中國和（或）波蘭禁止使用的獸藥和（或）飼料添加劑。

　　8．從未飼喂過反芻動物源性肉骨粉和油渣。

　　9．在運往屠宰場過程中和在屠宰場里，沒有接觸過：其他種類動物；不符合議定書要求規(guī)定的牛；不滿足中方注冊要求生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的牛及其他動物。

　　10．屠宰時小于 30月齡。

　?。ㄈ┘庸み^程要求。

　　1．用于生產(chǎn)輸華牛肉的牛：

　?。?）在中方注冊的企業(yè)屠宰、分割、加工和貯存；

　?。?）來源于符合本檢驗檢疫要求規(guī)定的農(nóng)場，依照中國和波蘭的有關(guān)法律法規(guī)對其實施宰前宰后檢查，結(jié)果合格；

　?。?）所有屠宰牛是健康的，沒有任何傳染病、寄生蟲病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化，且胴體上的主要淋巴、腺體組織已去除。所有年齡牛的回腸末端，胸腺、脾、扁桃體、顱骨包括腦、眼、三叉神經(jīng)節(jié)，脊髓、脊柱包括背根神經(jīng)節(jié)等組織在生產(chǎn)加工過程中以安全衛(wèi)生的方式有效去除，未污染輸華牛肉；

　?。?）牛的胴體在屠宰后和去骨前，在2℃以上溫度條件下至少預(yù)冷和熟化24小時。熟化后的胴體背最長肌中央的pH 值在6.0以下；

　?。?）生產(chǎn)輸華牛肉時，未使用向腦腔內(nèi)注射壓縮空氣或氣體的擊昏方法，或脊髓刺死法。

　　2．執(zhí)行波蘭國家殘留監(jiān)控計劃，證明產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬、持久性有機污染物及其他有毒有害物質(zhì)的殘留/限值不超過中國、波蘭法律法規(guī)和國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高殘留限量。

　　3．產(chǎn)品沒有被致病微生物污染，符合中國、波蘭和歐盟法律規(guī)定的要求。

　　4．產(chǎn)品不得與其他種類的動物產(chǎn)品、不符合本檢驗檢疫要求規(guī)定的產(chǎn)品、來自其他企業(yè)的產(chǎn)品、不向中國出口的產(chǎn)品一起加工。

　　5．產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。

　　6．在重大公共衛(wèi)生疫病流行期間，企業(yè)按照有關(guān)國際規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)開展疫情防控，制定必要的肉類安全防控措施，確保肉類在原料接收、加工、包裝、貯存、運輸?shù)热^程未被交叉污染。

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　　在貯存牛肉的凍庫或冷庫中，應(yīng)設(shè)有貯存輸華牛肉的專用區(qū)域并明顯標(biāo)識。

　　五、證書要求

　　輸華牛肉每一集裝箱應(yīng)至少隨附一份正本獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合中國和波蘭獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)及雙邊議定書的有關(guān)內(nèi)容。

　　獸醫(yī)衛(wèi)生證書用中文、波蘭文和英文寫成（填寫證書內(nèi)容時，英文必填）。獸醫(yī)衛(wèi)生證書的格式、內(nèi)容須事先獲得雙方認(rèn)可。

　　波方應(yīng)提供檢驗檢疫印章印模、獸醫(yī)衛(wèi)生證書樣本、授權(quán)簽證獸醫(yī)名單及對應(yīng)的簽名式樣、防偽標(biāo)識說明、證書電子信息發(fā)送郵箱名稱等資料給中方備案（如適用）。如發(fā)送證書電子信息應(yīng)于證書簽發(fā)后48小時內(nèi)通過中方指定途徑發(fā)送至中國海關(guān)。如有更改、變換，應(yīng)至少提前一個月向中方通報。

　　波方應(yīng)通過官方渠道及時向中方發(fā)送已簽發(fā)獸醫(yī)衛(wèi)生證書的電子信息，以便中方在進口時核查，波方應(yīng)確保電子信息準(zhǔn)確和安全。

　　六、包裝、貯存、運輸及標(biāo)識要求

　　輸華牛肉應(yīng)使用符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和波蘭及歐盟標(biāo)準(zhǔn)的食品接觸材料包裝。應(yīng)有單獨的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)用中文和英文，或中文和波蘭文標(biāo)明產(chǎn)地國家、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊編號、生產(chǎn)批號。外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文和英文，或中文和波蘭文標(biāo)明產(chǎn)地國家、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地（目的地須標(biāo)注為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期限、儲存溫度等內(nèi)容，加施（粘貼或印刷）官方檢驗檢疫標(biāo)識。預(yù)包裝肉類產(chǎn)品還應(yīng)符合中國關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　輸華牛肉從包裝、貯存到運輸?shù)娜^程，均應(yīng)符合中國、波蘭和歐盟的相關(guān)衛(wèi)生要求，防止受到致病微生物或有毒有害物質(zhì)的污染。冷凍牛肉的貯存和運輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進行，中心溫度不應(yīng)高于-15℃。

　　輸華牛肉裝入集裝箱后，在波蘭官方的監(jiān)督下施加封識，封識號須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運輸過程不得拆開及更換包裝。

　　特此公告。

　　海關(guān)總署

　　2023年7月10日

　　公告下載鏈接：

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